Menu

----------------------------------------------------------------

Antipasti-Voorgerechten

Zuppa-Soepen

Crema di Pomodoro

Tomatencrèmesoep

Zuppa di Stagione
Wisselende soep van de chef

Antipasti Originale

Bruschetta
3 geroosterde ciabatta broodjes met tomaten bruschetta

Bruschetta Combinazione
2 tomatenbruschetta en 2 bruschetta met parmaham en truffelmayonaise

Mozzarella Caprese
Tomaten met buffelmozzarella, olijfolie en basilicum

Carpaccio di Manzo
Ossenhaascarpaccio met rucola en Parmezaanse kaas

Vitello Tonnato
Dungesneden kalfsvlees met gekruide tonijncrème

Duetto Classico
2 klassiekers op 1 bord: half vitello tonnato en half carpaccio

Gamberi al Forno
Gepelde gamba’s uit de oven met knoflook, pepperoncino en
voldoende ciabatta om te genieten van de heerlijke saus

***Tip van de Chef***

Antipasti Misti alla Casa (vanaf 2 pers.)
Een greep uit de klassieke Italiaanse voorgerechten

Pasta

Tortellini Alla Panna
Tortellini gevuld met spinazie en ricotta, geserveerd in
een roomsaus met ham en een vleugje nootmuskaat

Spaghetti Carbonara
De klassieker met guanciale, eigeel en Parmezaanse kaas

Tagliatelle al Salmone
Tagliatelle met verse zalm

Tagliatelle al Carpaccio di Manzo
Tagliatelle op een carpaccio van ossenhaas met truffelsaus

Linguine alla Scoglio
Linguine met verse zeevruchten

Tagliatelle con Capesante e Gamberi
Tagliatelle met St. Jacobsmosselen en gamba’s

Penne Mari e Monti
"Surf & Turf" pasta met stukjes gamba's en ossenhaaspuntjes

***Tip van de chef Vito Gennaro***

Pasta Parmigiano
Tagliatelle met rucola, cherrytomaatjes, pijnboompitten, knoflook en
pepperoncini. Deze pasta wordt voor u in onze keuken bereid en vervolgens
in het restaurant door de halve Parmezaanse kaas gedraaid en aan u geserveerd.

Insalate-Salades
Bijlage salades

Insalate mista
Kleine gemengde salade

Grote gemengde salade

Insalate di rucola
Rucola salade met cherrytomaatjes, pijnboompitjes en Parmezaanse kaas

Pesce-Visgerechten

Salmone alla Siciliana
Verse zalmfilet met tomaatjes en verse kruiden

Merluzzo in crosta
Kabeljauw met een korst van Parmezaan, geserveerd met een wittewijnsaus

Bij al onze visgerechten heeft u de keuze tussen uit een aardappelgerecht

met verse seizoensgroente of pasta.

Carne-Vleesspecialiteiten

Scaloppine alla Valdostana
Dun geslagen varkenshaas met een saus van ui, champignons
en Italiaanse kaas

Saltimbocca alla Romana
Dunne lapjes varkenshaas met Parmaham, salie in een witte wijnsaus

Cottelette d’Agnello
Italiaans gekruide lamskoteletjes van de grill

Carré d'Agnello al forno
Lamscarré met verse kruiden uit de oven

Bistecca-Steaks

Costata di manzo

Rib-eye van de grill

Filetto di Manzo

Ossenhaas van de grill

Al onze steaks worden standaard geserveerd: Alla griglia con salmoriglio
(gegrild met verse Italiaanse kruiden en knoflook) heeft u liever
een andere saus dan is dat mogelijk tegen meerprijs.
Keuzen sauzen:

Groene pepersaus
Rode wijnsaus
Gorgonzolasaus

Bij al onze vleesgerechten heeft u de keuze tussen uit een aardappelgerecht met

verse seizoensgroente of pasta

Desserts

Tiramisu
Klassiek Italiaans dessert bestaande uit eieren, lange vingers, cacao,
Mascarpone, espresso, Marsalawijn en Amaretto

Crème brûlée
Vanille custard met een gekarameliseerde laag suiker

Panna Cotta
Combinatie van melk, room en verse vanille, opgestijfd met
gelatine en wordt geserveerd met warme bosvruchten

Dama Bianca
Vanille ijs met chocoladesaus en slagro

Soufflé al Cioccolato
Chocoladegebakje uit de oven met vanille saus, vanille ijs en Amaretto

Koffie & Likeuren

Italiaanse koffie
Koffie met Amaretto en slagroom

Irish koffie
Koffie met Ierse whisky, basterd suiker en slagroom

Spanish koffie
Koffie met likeur 43 of Tia Mariar en slagroom

French koffie
Koffie met Grand Marnier en slagroom

Limoncello
Div. Grappa’s
(met als topper de huisgestookte ‘Marc’ van onze eigen
wijnleverancier)

Amaro Ramazzotti, Averna Sicillano, Vecchia Romagna,
Div. Cognac
Div. Whisky’s
Div. Jenevers

Carta dei Vini

Aperitief

Prosecco
Meest gedronken bubbel in Nederland

Aperol Spritz
Aperol met Prosecco

Positano
Limoncello met Prosecco

Hugo
Vlierbloesemsiroop met Prosecco

Bianco

Pinot Grigio 2023
Heerlijke frisse Italiaanse huiswijn uit de Veneto. 12%

Verdicchio dei Castelli Di Jesi Classico 2023
Deze klassieke Italiaan heeft veel smaken van rood fruit
en smaakt hierdoor heerlijk bij pasta en lichte vleesgerechten. 12.5%

Stemmari Chardonnay 2021
In de Siciliaanse zongerijpte Chardonnay. Proef de limoen, perzik
en appel met een lichte houtrijping en een ronde zachte afdronk. 13.5%

Biscardo Oropasso Chardonnay Garganega 2022

Biscardo Oropasso uit de Italiaanse wijnstreek Veneto is een mooie harmonie tussen 70% Chardonnay en 30% Garganega. Klassiek, vol en lichtromig met mooie smaken van goud/geel fruit en citrus. 13%

Rosé

Pinot Grigio Blush 2023
Klasse rosé uit de Veneto gemaakt van de Pinot Grigio druif, maar op het
laatst enkele rode druiven toegevoegd voor de mooie lichte rosé kleur. 12%

MED Rosé Mediterranee 2023

Deze prijswinnende MED rosé uit de Provence is een schitterende zalmkleurige rosé. Geraffineerde aroma's van kleine rode vruchten, aardbeien, frambozen en kersen met overwegend passievrucht. Aangenaam droog, elegant, zeer verfijnd en uitnodigend in smaak. 12.5%

Rosso

Montepulciano D’abruzzo 2022
Een echte rode, droge allemansvriend met veel tonen van rood fruit
en daarom bijzonder geschikt bij pastagerechten. 12%

Chianti Classico San Pietro 2022
De Italiaanse klassieker uit de Toscane met hinten van framboos,
vanille en hout. 13.5%

Zolla Primitivo di Manduria 2020
Deze winnaar van diverse gouden medailles is robijnrood van kleur met een
intense neus van klein rood fruit en een fluweel zachte, lange afdronk. 14%

Piano del Cerro Aglianico del Vulture 2019
Een krachtpatser uit het zuiden van Italië, de Anglianico druif geeft de wijn
een volle complexe smaak van zwart fruit, cederhout en tabak.
Volgens de kenners de Barolo uit het zuiden. 14%